Sánchez-Vega, Laura, Angélica Espinoza-Ortega, Humberto Thomé-Ortiz, e Sergio Moctezuma Pérez. «O Que Os Consumidores Urbanos Procuram Nos Produtos Tradicionais? A Tortilha De Milho No México, Uma Sociedade Em transição». RPER, no. 67 (Janeiro 18, 2024): 115–130. Acedido Abril 18, 2026. https://review-rper.com/index.php/rper/article/view/516.