Salvado, J., e V. Joukes. «Bacalhau, Um Marcador Simbólico Da Identidade Alimentar Portuguesa: Um Olhar Sobre O Território De Trás-OsMontes E Alto Douro». RPER, n. 53, Dezembro de 2021, pp. 55-68, doi:10.59072/rper.vi53.183.