Sánchez-Vega, L., Espinoza-Ortega, A., Thomé-Ortiz, H. e Moctezuma Pérez, S. (2024) «O que os consumidores urbanos procuram nos produtos tradicionais? A tortilha de milho no México, uma sociedade em transição», RPER, (67), pp. 115–130. doi: 10.59072/rper.vi67.516.