Fernández-Sánchez, H. Y. ., Espinoza-Ortega, A., Thomé-Ortiz , H. . e Cervantes-Escoto, F. (2022) «Respuesta a la contingencia sanitaria COVID-19: El caso de queseros artesanales en el Centro de México», RPER, (60), pp. 117–132. doi: 10.59072/rper.vi60.23.