Salvado, Josefina, e Veronika Joukes. 2021. «Bacalhau, Um Marcador Simbólico Da Identidade Alimentar Portuguesa: Um Olhar Sobre O Território De Trás-OsMontes E Alto Douro». RPER, n. 53 (Dezembro):55-68. https://doi.org/10.59072/rper.vi53.183.