SALVADO, J.; JOUKES, V. Bacalhau, um Marcador Simbólico da Identidade Alimentar Portuguesa: Um Olhar Sobre o Território de Trás-OsMontes e Alto Douro. RPER, [S. l.], n. 53, p. 55–68, 2021. DOI: 10.59072/rper.vi53.183. Disponível em: https://review-rper.com/index.php/rper/article/view/183. Acesso em: 21 jan. 2025.