Sánchez-Vega, L., Espinoza-Ortega, A., Thomé-Ortiz, H., & Moctezuma Pérez, S. (2024). O que os consumidores urbanos procuram nos produtos tradicionais? A tortilha de milho no México, uma sociedade em transição. RPER, (67), 115–130. https://doi.org/10.59072/rper.vi67.516